Die Welt des Fischbrötchens | Autorenlesung und Gespräch mit Gottfried Haufe
Fischbrötchen-Kultur live erleben: Lesung und Gespräch mit Gottfried Haufe
Du liebst Fischbrötchen und möchtest mehr über das norddeutsche Nationalgericht erfahren? Die Eventreihe „Die Welt des Fischbrötchens“ mit Autor Gottfried Haufe bietet eine einzigartige Mischung aus unterhaltsamer Lesung, kulturhistorischen Einblicken und kulinarischen Anekdoten. Hier trifft Küstenflair auf Literatur – ein Muss für alle, die schon immer wissen wollten, warum Möwen alle acht Sekunden ein Fischbrötchen lieben lernen.
Hering meets Hochkultur: Was Dich erwartet
Gottfried Haufe, gebürtiger Greifswalder und leidenschaftlicher Chronist der Backfisch-Ästhetik, serviert Wissenshäppchen zur 160-seitigen Liebeserklärung an Brötchen & Co. Von der Straßenkunst Sebastian Volgmanns bis zu Marterias kulinarischen Jugenderinnerungen als Ostseestadion-Verkäufer: Die Veranstaltung zeigt, wie Fischbrötchen Generationen und Subkulturen verbinden.
Von Hotspots und Heringsphilosophie
Erfahre, welche Geheimnisse die Crews der Fischbrötchen-Buden an Ostseestränden hüten und warum Thünen-Fischereiexperten das Brötchen als Forschungsgegenstand ernst nehmen. Die Eventreihe enthüllt, warum selbst internationale Politikergattinnen hier ihren Mittagsimbiss finden – und warum die Welt vielleicht doch in Matjes- und Bismarck-Fraktionen zerfällt.
Kulinarische Zeitreise mit Tiefgang
Haufe entführt Dich in die Welt der Backshop-Dynastien, erklärt die Chemie zwischen Brötchenkruste und Räucherfisch und verrät, warum selbst Streetart-Künstler dieses Kultgericht verewigen. Für alle, die nach der Lektüre nur noch eine Frage umtreibt: Wann wird das Fischbrötchen endlich UNESCO-Weltkulturerbe?
Event-Termine voller Anekdoten und Geschmack
Ob als Bildungsprogramm für Foodies oder unterhaltsamer Abend für Küstenbewohner: Die Veranstaltungsreihe überzeugt durch ihre Mischung aus lokalem Flair und universellen Geschichten über unsere Esskultur. Hier wird klar: Ein gutes Fischbrötchen ist nie nur Snack – es ist Heimat, Handwerk und kleine Revolution auf der Zunge.
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Die Termine dieses Kalenders:
- Die Welt des Fischbrötchens: 10.7.2025, 20:00 - 10.7.2025, 23:00, Grand Hotel Heiligendamm, Prof.-Dr.-Vogel-Straße 6, 18209 Bad Doberan
Die Faszination des Fischbrötchens
Das Fischbrötchen, ein wahrer Klassiker der norddeutschen Küche, ist nicht nur eine leckere Speise, sondern auch ein fester Bestandteil der Kultur an ... mehr
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