Event Vorbereitungen: Eggnog und Beilagen für den Hauptgang zubereiten in Kalender Kulinarische Bescherung: das termine.de-Weihnachtsmenü

Morgens/Vormittags (vor dem Mittagessen):

Zutaten:

Zubereitung:

Kartoffeln und Sellerie in Würfel schneiden. In einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten kochen, bis beides weich ist.
Abgießen und das Gemüse zurück in den Topf geben. Mit einem Kartoffelstampfer oder in einem Mixer zu einem feinen Püree verarbeiten.
Die Milch und Butter unterrühren, bis das Püree cremig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten:

Zubereitung:

Die geschälten Möhren eine Pfanne geben.
Butter und Honig hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten.
Sobald die Möhren weich sind (ca. 15 Minuten), die Hitze erhöhen, damit sie karamellisieren.
Abkühlen lassen und abgedeckt in den Kühlschrank stellen.

Eggnog zubereiten:
- Der Eggnog (Eierpunsch) kann ebenfalls am Vormittag zubereitet und bis zur Bescherung aufbewahrt werden.

Zutaten:

Zubereitung:

Die Milch und die Sahne in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, aber nicht zum Kochen bringen.
In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Masse dick und hell wird.
Die warme Milch-Sahne-Mischung langsam unter ständigem Rühren in die Eigelb-Zucker-Mischung gießen.
Die Mischung zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze weiterrühren, bis sie leicht andickt (ca. 5–10 Minuten). Achtung: Sie darf nicht kochen, sonst gerinnt das Ei!
Vom Herd nehmen, Vanilleextrakt, Zimtpulver und frisch geriebene Muskatnuss hinzufügen und gut umrühren.
Optional den Rum oder Bourbon nach Geschmack einrühren.
Abkühlen lassen und den Topf in den Kühlschrank stellen.

Beginn der Veranstaltung: 24.12.2024, 09:30

Ende der Veranstaltung: 24.12.2024, 11:00

Ort der Veranstaltung: nicht angegeben