Schwarzwald trifft Asien
Schwarzwald trifft Asien – Ein kulinarisches Erlebnis im Kuro Mori
Erlebe die Event‑Serie „Schwarzwald trifft Asien“ als Kombination aus feiner Sterneküche, japanisch‑asiatischen Einflüssen und regionalen Schwarzwaldprodukten. Unter der Leitung von Sternekoch Steffen Disch erwartet Dich ein intensiver Kochkurs in einem persönlichen, gehobenen Ambiente. Die Veranstaltungen werden vom Veranstalter Kuro Mori GmbH organisiert und finden im Veranstaltungsort Kuro Mori by Steffen Disch statt.
Die Reihe richtet sich an alle, die gern kochen, neue Techniken lernen und Geschmackskompositionen aus Europa und Asien kennenlernen möchten. In kleinen Gruppen erhältst Du praktische Einblicke in die Zubereitung moderner Gerichte, die klassische Schwarzwälder Zutaten mit asiatischen Aromen und Zubereitungsweisen verbinden. Dabei stehen handwerkliches Können, Produktwissen und die Kunst des Abschmeckens im Mittelpunkt.
Was Dich bei den Terminen erwartet
Jeder Termin der Event‑Serie ist als Kochkurs konzipiert: Du bist aktiv am Herd, lernst konkrete Arbeitsschritte und profitierst von wertvollen Profi‑Kniffen des Sternekochs. Typische Inhalte sind:
- Einführung in die verwendeten regionalen und asiatischen Zutaten;- Techniken wie Sous‑vide, sanftes Garen, Saucentechnik und präzises Würzen;- Anrichten und Präsentation auf hohem Niveau;- Tipps zur Kombination unterschiedlicher Aromen und Texturen.
Die Atmosphäre ist bewusst intim und lehrreich: Kleine Gruppengrößen ermöglichen individuelle Betreuung und direkte Rückfragen. Am Ende jedes Termins wird gemeinsam verkostet und die Zubereitungen in Ruhe besprochen, sodass Du Inspiration und konkrete Rezepte mitnimmst.
Für wen die Veranstaltungsreihe geeignet ist
Ob Einsteiger mit Interesse an hochwertiger Küche, ambitionierte Hobbyköche oder Genießer, die außergewöhnliche kulinarische Abende schätzen — die Kurse bieten für verschiedene Erfahrungsstufen wertvolle Inhalte. Besonders geeignet ist die Reihe für Menschen, die:
- hochwertige Zutaten zu schätzen wissen und lernen möchten, diese optimal einzusetzen;- die Verbindung regionaler Küche mit asiatischen Techniken entdecken wollen;- sich für Sterneküche interessieren, aber praxisnahe Anleitungen bevorzugen.
Der Fokus liegt gleichermaßen auf Geschmack, Technik und Praxisnähe. Du wirst nicht nur Rezepte sehen, sondern unmittelbar lernen, wie Du selbst Gerichte auf hohem Niveau zubereitest und zuhause variierst.
Termine, Ablauf und Hinweise zu Veranstaltungen
Die Termine der Event‑Serie werden regelmäßig angeboten und können saisonal variieren. Jeder Termin ist als einzelner Kochkurs angelegt; Themen können Menüfokusse, spezielle asiatische Stilrichtungen oder saisonal geprägte Menüs aus dem Schwarzwald umfassen. Achte bei der Auswahl darauf, welche Menürichtung oder Technik im Mittelpunkt steht.
Praktische Hinweise: Plane ausreichend Zeit für Anreise und gemeinsame Verkostung ein. Die Veranstaltungsadresse lautet Kuro Mori by Steffen Disch; der Veranstalter ist die Kuro Mori GmbH. Solltest Du mit Allergien oder Unverträglichkeiten planen, empfiehlt es sich, dies vorab zu prüfen, damit auf geeignete Lebensmittel geachtet werden kann.
Die Veranstaltungen eignen sich außerdem gut als besondere Geschenkidee für kulinarisch Interessierte oder als Firmen‑Event für kleine Gruppen, die nach einem hochwertigen gastronomischen Erlebnis suchen. Durch die Kombination aus Sterneküche und asiatischen Aromen entsteht ein abwechslungsreiches Programm, das sowohl lehrreich als auch genussvoll ist.
Tipps zur Vorbereitung und Erwartungen
Komme offen für neue Techniken und Geschmacksprofile. Leichte Küchenerfahrung ist hilfreich, aber nicht zwingend erforderlich; der Kurs ist so gestaltet, dass Du Schritt für Schritt angeleitet wirst. Trage bequeme Kleidung und praktische Schuhe, da Du aktiv in der Küche mitarbeitest. Notiere Dir Fragen zu Techniken oder Zutaten, die Du vertiefen möchtest — die persönliche Betreuung bietet ideale Gelegenheiten für individuelle Tipps.
Wenn Du nach hochwertigen Kochkursen suchst, die regionale Produkte mit asiatischen Einflüssen vereinen und von einem erfahrenen Sternekoch begleitet werden, bietet die Reihe „Schwarzwald trifft Asien“ eine kompakte Mischung aus Praxis, Inspiration und Genuss. Nutze die Termine, um Dein Repertoire zu erweitern, neue Aromen kennenzulernen und handwerkliche Fähigkeiten der gehobenen Küche zu vertiefen.
Dieser Kalender enthält 2 Termine
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Die Termine dieses Kalenders:
- Schwarzwald trifft Asien - Kochkurs mit Steffen Disch: 20.7.2025, 15:00 - 20.7.2025, 18:00, Kuro Mori by Steffen Disch, Grünwälderstraße 2, Freiburg im Breisgau
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