Wein trifft Käse - ein Traumpaar
Die Kunst der Genuss-Kombination: Wein trifft Käse
Erlebe die perfekte Harmonie von aromatischen Weinen und ausgewählten Käsesorten in der Eventreihe „Wein trifft Käse – ein Traumpaar“. Diese Veranstaltungen verbinden kulinarische Entdeckungsreisen mit fundiertem Wissen über die Besonderheiten von Rebsorten und Käseherstellung. Lass Dich von Sommeliers und Käseexperten durch abwechslungsreiche Degustationen führen, bei denen Du lernst, wie sich Milchfettgehalt, Reifegrade und Terroir-Einflüsse gegenseitig verstärken.
Termine für Gaumenfreuden
Die Reihe bietet regelmäßige Veranstaltungen in verschiedenen Regionen – von rustikalen Winzerhöfen bis zu modernen Eventlocations. Aktuelle Termine umfassen meist saisonale Schwerpunkte wie Frühjahrs-Spezialitäten mit frischen Ziegenkäsekreationen oder winterliche Reifekäse-Verkostungen. Eine feste Größe sind Weihnachtseditionen mit würzigen Bergkäsen zu ausgebauten Rotweinen.
Sensorik-Workshops und Region im Fokus
Neben Klassikern wie Bordeaux zu Comté oder Riesling zu Münsterkäse erwarten Dich innovative Pairings: Probier etwa mineralische Orangeweine zu aschgereiften Ziegenkäsen oder naturtrüben Perlwein zu kremigem Brillat-Savarin. Regionale Schwerpunkte zeigen, wie lokale Weinbaugebiete und Käsereien symbiotisch zusammenwirken – etwa bei rheinhessischen Silvanern zu Handkäse mit Musik.
Praktische Tipps für Deine Teilnahme
Die moderierten Abende setzen keine Vorkenntnisse voraus: Anfänger und Kenner lernen gleichermaßen, Aromaprofile aktiv zu erschmecken. Mitgelieferte Notizblätter helfen, persönliche Favoriten festzuhalten. Oft inkludiert sind begleitende Snacks wie Honige, Nüsse und Trockenfrüchte, die das Geschmacksspektrum erweitern. Gruppen buchen häufig exklusive Termine mit individuellen Schwerpunktsetzungen.
Nachhaltigkeit und Handwerk
Viele Veranstaltungen kooperieren mit kleinen Käsereien und Bio-Winzern, um traditionelles Handwerk und ökologische Erzeugung ins Rampenlicht zu rücken. Erfahre direkt von Erzeugern, welche Herausforderungen bei der Rohmilchverarbeitung oder der kontrollierten biologischen Säureabbau bestehen. Oft gibt es begleitende Vorträge zu Themen wie Slow Food oder geschützten Ursprungsbezeichnungen.
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Die Termine dieses Kalenders:
- Wein trifft Käse: 15.11.2025, 18:00 - 15.11.2025, 21:00, Weingut Albrecht-Kiessling, Im Breitenloch 37, 74076 Heilbronn
Ein Genuss für alle Sinne
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